23 feb
Fabric Sushi
Comuna 14
Chef Ejecutivo en Fabric Group
En Fabric Group, una reconocida empresa de gastronomía especializada en sushi y comida japonesa, nos encontramos en la búsqueda de un Chef Ejecutivo altamente calificado y con experiencia en cocina, carnes, cocina nikkei, comida japonesa y comida asiática. Debe tener liderazgo, operatividad, auditorías, recetas, creatividad e innovación para unirse a nuestro equipo.
Responsabilidades clave:
1. Liderar y supervisar operaciones diarias en la cocina, asegurando la máxima calidad y consistencia de los platos servidos.
2. Desarrollar y perfeccionar recetas de sushi y comida asiática, de acuerdo con los estándares de calidad de la empresa.
3.
Mantener un alto nivel de creatividad e innovación en la presentación de los platos y en la creación de nuevos sabores.
4. Dirigir un equipo de chefs y personal de cocina, brindando un ambiente de trabajo colaborativo.
5. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria en todas las etapas de preparación y servicio de los platos.
6. Participar en la planificación y ejecución de auditorías internas y externas para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad.
Requisitos:
1. Experiencia comprobable como Chef Ejecutivo en restaurantes japoneses o asiáticos de alta gama (IDEAL).
2. Amplio conocimiento y destreza en la preparación de sushi, platos nikkei y comida asiática en general.
3. Habilidades de liderazgo, capacidad para motivar y dirigir un equipo de cocina.
4. Capacidad para operar en ambientes de alta demanda y mantener altos estándares de calidad.
5. Experiencia en la creación de recetas y en la adaptación de platos tradicionales de la cocina japonesa.
6. Pasión por la innovación y la creatividad culinaria.
Ofrecemos:
1.
Oportunidad de formar parte de un equipo profesional y apasionado por la gastronomía.
2. Salario competitivo acorde a la experiencia y habilidades del candidato.
3. Posibilidad de crecimiento y desarrollo profesional dentro de la empresa.
4. Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
Requerimientos:
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 2 años de experiencia
Palabras clave: cocinero, directivo, mando, gobierno, regencia, executive, managing, ejecutivo #J-18808-Ljbffr
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.