06 mar
Pro-Selection Group
Puerto Madero
Buscamos para restaurante en Puerto Madero, Buenos Aires, Jefe de cocina con experiencia en elaboración de cartas.
La búsqueda se orienta a personas que cumplan con los siguientes requisitos excluyentes:
- Experiencia comprobable como jefe de cocina en restaurante, hoteles o similares.
- Experiencia en manejo de personal.
- Experiencia en elaboración de cartas.
- Estudios en gastronomía finalizados.
- Secundario completo.
- Tener conocimientos de bromatología.
- Agilidad y predisposición a la hora de trabajar.
- Liderazgo.
- Disponibilidad full time.
Tareas:
- Supervisar y realizar despacho y emplatado.
- Organizar las tareas de cocineros, ayudantes de cocina y bacheros.
- Realizar stocks de materia prima y productos elaborados.
- Planificar y coordinar la producción de cocina.
- Responsable de personal a cargo.
- Actualizar platos de la carta y realizar costos de los mismo.
Jornada laboral: de lunes a lunes con un franco semanal.
Disponibilidad full time.
Lugar de trabajo: Puerto Madero.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.