09 mar
Innova Recursos Humanos
Recoleta
Descripción del Puesto
Buscamos un Cocinero Especializado en Pastas para formar parte de un restaurante de cocina mediterránea reconocido por su enfoque en la calidad y creatividad en la elaboración de pastas frescas. El candidato ideal será apasionado, detallista y con experiencia comprobable en la preparación y cocción de pastas.
Responsabilidades
- Elaboración de pastas frescas: Dominio en técnicas de amasado, moldeado y relleno.
- Cocción precisa de pastas: Garantizar que cada plato cumpla con los estándares de calidad y punto de cocción.
- Preparación de salsas tradicionales y creativas, siguiendo las recetas del restaurante.
- Mantener un estricto control de calidad en los ingredientes y productos terminados.
- Gestión del tiempo en el servicio, asegurando una rápida salida de los platos.
- Supervisión y mantenimiento de la limpieza de su estación y cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un ambiente de trabajo armónico y eficiente.
Requisitos
- Experiencia comprobable de al menos 3 años como cocinero especializado en pastas, preferentemente en restaurantes de cocina mediterránea o italiana.
- Conocimientos en técnicas de elaboración y cocción de pastas frescas y secas.
- Habilidades en la preparación de salsas y acompañamientos clásicos y modernos.
- Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y bajo presión.
- Disponibilidad para cumplir con el horario estipulado (9:00 a 17:00).
- Pasión por la gastronomía y el compromiso con la excelencia en cada plato.
Beneficios
- Salario competitivo de $800.000 netos.
- Recepción de propinas adicionales.
- Ambiente laboral dinámico y profesional en una reconocida cocina mediterránea.
- Oportunidades de crecimiento profesional dentro del rubro gastronómico.
Muestra tus habilidades a la empresa, rellenar el formulario y deja un toque personal en la carta, ayudará el reclutador en la elección del candidato.